L’Hysope officinale est une plante vivace assez facile à reconnaître : les tiges, ligneuses à la base, sont dressées et forment un petit buisson de 20 à 50 cm de hauteur. Les feuilles linéaires lancéolées sont souvent munies de petites pousses feuillées axillaires. Les fleurs, d’un beau bleu violacé, sont réparties en verticilles unilatéraux formant une inflorescence longue d’une dizaine de centimètres au sommet des tiges. La floraison intervient en fin d’été, en août, septembre parfois même jusqu’au mois d’octobre. Comme bon nombre de lamiacées, l’Hysope officinale est une plante très aromatique.
Source : Parc national de la Vanoise
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Hyssopus pubescens Jord. & Fourr., 1868
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Hyssopus vulgaris Bubani, 1897
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Thymus hyssopus E.H.L.Krause, 1903